шеф-повар ресторана soul

Борисенко Борис Олегович — выдающийся шеф-повар, чьи мастерство и опыт украшают ресторанный комплекс Soul. Благодаря богатому опыту, Борис зарекомендовал себя как профессионал высочайшего класса. Свою карьеру он начал в известном ресторане Tvrandot, после чего совершенствовал навыки на должностях су-шефа в престижных ресторанах Москвы: Южане, ERVIN, El Gaucho, Латинский квартал и Selfie. Этот впечатляющий опыт позволил ему изучить секреты русской, итальянской, паназиатской и французской кухни, что делает его кулинарные шедевры уникальными и многогранными. Помимо работы в Soul, Борис делится своими знаниями и любовью к кулинарии, преподавая в кулинарной академии Exclusivе, где готовит новое поколение талантливых поваров. Борисенко Борис Олегович — не просто повар, а настоящий художник, создающий кулинарные шедевры, которые восхищают и радуют гостей ресторанного комплекса Soul. 

Борис считает, что в основе его кулинарного подхода лежат вкус, чистота, дисциплина, стиль и лёгкость. Он создаёт блюда быстро, а некоторые идеи могут вынашиваться им годами. Иногда он открывает для себя новый продукт и понимает, что именно его не хватало в его рецепте. Борис специализируется на итальянской, азиатской, французской и русской кухнях, а также любит экспериментировать с разными соусами.